截止閥是利用與閥桿相連的閥盤與閥體的突緣部分(即閥座)的吻合來密封的。閥桿升起，閥盤與閥座分離，閥門也就開啟了。

　　截止閥的結構比閘閥簡單，維修也很方便。由于流體是自下而上通過閥腔的，和閥桿運動的方向一致，因而開啟和調節流量都比閘閥容易。但截止閥的外形尺寸較大，流體通過閥門遇到的阻力也較大。

　　在安裝截止閥時，要注窓流體通過閥門的流向。一般在閥體上都刻有箭頭，標明流體的流向。有的小尺寸截止閥沒有標志，可從外形上進行識別，流體通過閥門的正確方向應是“低進高出”，即應使流體從閥腔的下方通過閥座。在安裝時，不能把閥門裝反。

　　截止閥也有法蘭連接和螺紋連接的區分。用螺紋連接的截止閥公稱通徑一般在65毫米以內。

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